時(shí)報(bào)訊（記者 陶成君）隨著春節(jié)臨近，海東市互助土族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召集全縣170余名大中型超市、餐飲單位負(fù)責(zé)人，舉辦節(jié)前食品安全集體行政約談會(huì)議，進(jìn)一步做好春節(jié)期間食品安全保障工作，嚴(yán)防各類食品安全事件的發(fā)生。

此次集體約談以堅(jiān)決貫徹落實(shí)“食品安全戰(zhàn)略”和“四個(gè)最嚴(yán)”重大要求，依照突出重點(diǎn)、綜合治理、防患未然、充分發(fā)揮經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任的原則，嚴(yán)格履行全過(guò)程、全覆蓋的食品安全防控體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)餐飲單位和群體性聚餐場(chǎng)所的管控。同時(shí)，對(duì)提供“年夜飯”的餐飲單位供餐情況提前做好登記備案和食品留樣工作，不留盲點(diǎn)死角，全面深入開展“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作，有效防控各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

集體約談中，要求各餐飲、食品經(jīng)營(yíng)單位深入查找和整改實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的薄弱環(huán)節(jié)及存在的隱患和突出問(wèn)題，加大高風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)單位易出現(xiàn)的食品安全盲點(diǎn)和不足，進(jìn)行重點(diǎn)整改。針對(duì)節(jié)日期間集中就餐群眾多、食品消費(fèi)量大的特點(diǎn)，該縣以大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位、中央廚房、大中型超市、農(nóng)村食雜店等為重點(diǎn)單位，以原料采購(gòu)、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品購(gòu)進(jìn)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化集體聚餐、親友團(tuán)拜、年夜飯等的餐飲服務(wù)食品安全隱患排查，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工制作來(lái)源不明、存在安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的野生動(dòng)（植）物，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。