時(shí)報(bào)訊（記者 金顯花）“青海年·醉海東”活動(dòng)開展期間，海東市樂都區(qū)市場監(jiān)督管理局在朝陽片區(qū)古城中街、搬遷村羊起臺(tái)新村、高廟鎮(zhèn)卯寨旅游度假村3處地點(diǎn)全力打造特色美食一條街，旨在提升樂都餐飲業(yè)的知名度，打造餐飲服務(wù)品牌，刺激消費(fèi)、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，讓全區(qū)人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。

據(jù)了解，地方特色美食主要有特色拉面、特色大鍋餃子、特色燒烤店，特色麻辣燙，特色釀皮，羊腸面，牦牛大骨湯，包子、油條等特色早餐，現(xiàn)制現(xiàn)售油炸食品，椒麻雞現(xiàn)制現(xiàn)售，現(xiàn)制現(xiàn)售酸奶，特色烤紅薯、烤洋芋，特色烤魷魚，特色煮玉米等。

為保障特色美食一條街食品安全，樂都區(qū)市場監(jiān)管局制定了《海東市樂都區(qū)第二屆“青海年·醉海東”食品安全保障方案》，成立了以一把手局長為組長的海東市樂都區(qū)第二屆“青海年·醉海東”食品安全保障督導(dǎo)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，并抽調(diào)多名執(zhí)法人員全天候進(jìn)行巡查監(jiān)管，責(zé)任到人。檢查中，要求進(jìn)駐的餐飲服務(wù)單位首先要證照齊全，從業(yè)人員統(tǒng)一穿戴干凈整潔白色的工作衣帽，并對入駐美食一條街的餐飲服務(wù)單位登記造冊，認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)格把關(guān)，不放過任何可能造成餐飲服務(wù)食品安全事故的隱患。

同時(shí)，由于美食一條街的店鋪是臨時(shí)搭建的帳篷，加之天氣寒冷，餐飲具的清洗消毒有一定的困難，因此要求美食店的餐飲具，使用消毒公司統(tǒng)一配送的消毒餐飲具或一次性符合食品安全要求的餐飲具，餐廚廢棄物統(tǒng)一由城管局拉運(yùn)并處理。監(jiān)管人員在日常巡查中，加強(qiáng)了店鋪的用電、用火安全檢查，特別是加強(qiáng)了煤氣罐的檢查。此外，利用快檢車和快檢設(shè)備開展食品安全快速檢測，為完成活動(dòng)期間飲食服務(wù)美食一條街的食品安全保障工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。