海東市場監(jiān)管部門對考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位、接待考生的賓館酒店的進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄、食品加工制作條件和操作過程、健康管理制度、餐用具消毒及保潔、生活飲用水等方面開展全面監(jiān)督檢查。嚴(yán)查“三無過期”、腐敗變質(zhì)和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,嚴(yán)厲打擊保健食品開展改善記憶、緩解疲勞、調(diào)節(jié)免疫力、提高智商等功能性宣傳的違法行為。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令在考前整改到位,有違法違規(guī)行為和存在重大食品安全隱患的供餐單位責(zé)令停業(yè)整頓,并依法嚴(yán)肅查處。
同時(shí),嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒,加工制作場所和就餐場所通風(fēng)換氣,高頻接觸物表面定期消毒等要求,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)格防范夏季食品易腐變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),妥善貯存食品原料、半成品、成品,及時(shí)廢棄腐敗變質(zhì)食品;杜絕采購使用高風(fēng)險(xiǎn)食品,落實(shí)食品添加劑“五專”管理,防止生熟食品交叉污染。
此外,充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用,加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度,指導(dǎo)學(xué)校開展考前食品安全知識培訓(xùn),提醒考生在外就餐時(shí)選擇量化等級高的餐館就餐,進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。督促各考點(diǎn)結(jié)合本單位實(shí)際情況,完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件的能力,確保全市中高考工作順利進(jìn)行。