時(shí)報(bào)訊（記者 祁于庭 通訊員 魏青）近日，記者從海東市疾病預(yù)防控制中心獲悉，9月1日是第14個(gè)“全民健康生活方式日”，今年的宣傳主題為“健康要加油，飲食要減油”。

俗話說(shuō)“貼足秋膘好過(guò)冬”。美美的飽餐無(wú)形中會(huì)攝入大量烹調(diào)油，過(guò)油食品雖然香，但長(zhǎng)期過(guò)量食用危害也不小，導(dǎo)致肥胖、易引起三高。在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，油攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖，所謂一胖百病生，容易引發(fā)高血脂、高血糖、高血壓。

經(jīng)過(guò)了整個(gè)夏季相對(duì)清淡的飲食，如果突然在原有基礎(chǔ)上暴飲暴食吃太多油膩的食物，超過(guò)了腸胃的負(fù)荷就易導(dǎo)致不吸收而致使腸胃不適。

吃油多可導(dǎo)致血液中的膽固醇和脂肪酸過(guò)多。而這些過(guò)多膽固醇和脂肪酸會(huì)附著沉積在血管上，造成動(dòng)脈硬化，最終還會(huì)形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結(jié)果就是心臟病發(fā)作；一旦阻塞腦血管，結(jié)果就是腦中風(fēng)。吃進(jìn)胃里的油脂過(guò)多，膽汁也會(huì)相應(yīng)增加分泌。當(dāng)高脂肪、低纖維的食物進(jìn)入結(jié)腸后，結(jié)腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉(zhuǎn)化為某種致癌物，從而增加患結(jié)腸癌的機(jī)會(huì)。

吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂(lè)激素的產(chǎn)生，讓人情緒穩(wěn)定與樂(lè)觀。