9月23日，農(nóng)展會拉面展區(qū)里圍滿了游客。經(jīng)過和面、醒面、溜條、拉面等流程，一碗色、香、味、形俱佳的拉面擺在了顧客面前。

“湯清亮，肉酥香，面韌長。”這是來逛農(nóng)展會的游客嘗到一碗地道化隆拉面的普遍感受。“喜歡海東這座城市，更喜歡吃海東的拉面，一碗面里能體驗到海東的‘色香味’。”一位外地游客說。

在展館內(nèi)，除了美味的拉面，智慧拉面數(shù)據(jù)平臺也吸引了不少市民的眼球。記者注意到，智慧拉面數(shù)據(jù)平臺上顯示著全國千余家拉面店實時拉面總營業(yè)額和拉面數(shù)據(jù)成交單數(shù)。從今年5月開始，全國各地陸續(xù)有1800余家化隆拉面店加入智慧拉面數(shù)據(jù)平臺，通過收銀系統(tǒng)和點餐系統(tǒng)將數(shù)據(jù)統(tǒng)一收錄。

近年來，海東拉面通過青洽會、農(nóng)展會等各大展會，知名度越來越高。通過眾多平臺，越來越多的拉面人走出了大山、走向了全國，甚至邁出了國門，拉面產(chǎn)業(yè)成了海東響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。而在拉面產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效的當(dāng)下，全力推進智慧拉面信息化服務(wù)平臺建設(shè)項目成了推動拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。

今年，化隆回族自治縣搶抓創(chuàng)建全省電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范縣機遇，重點將拉面發(fā)展需求與政府民生服務(wù)需求、一碗面產(chǎn)業(yè)發(fā)展與縣域經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展、拉面店轉(zhuǎn)型升級路子與“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展路子緊密結(jié)合起來，著力規(guī)劃建設(shè)青海拉面產(chǎn)業(yè)園、化隆智慧拉面信息化服務(wù)平臺和化隆拉面小康村，形成“種草養(yǎng)畜、屠宰加工、分割研發(fā)、冷鏈配送、設(shè)立分倉、營銷配送、拉面銷售”的拉面全產(chǎn)業(yè)鏈一、二、三產(chǎn)業(yè)高度融合的發(fā)展模式。初步建立全國拉面店“中央大廚房”，促進縣域農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長、結(jié)構(gòu)優(yōu)化，省內(nèi)外拉面餐飲提檔升級。

“未來，我們將延伸質(zhì)檢、展銷、物流、冷鏈配送等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)一個以‘中央大廚房’為核心的食材供應(yīng)鏈體系，以智慧數(shù)字化服務(wù)中心為核心的拉面智慧平臺。”化隆縣品牌局局長馬玉忠說，從拉面產(chǎn)業(yè)供應(yīng)體系、運營服務(wù)體系到人才培訓(xùn)體系，“互聯(lián)網(wǎng)+拉面”已覆蓋到產(chǎn)業(yè)鏈條的各個環(huán)節(jié)。

建成智慧拉面大數(shù)據(jù)平臺，準(zhǔn)確把握全國各地化隆拉面館實時動態(tài)；通過拉面APP網(wǎng)上商城，提供一鍵下單購買拉面食材等服務(wù)……面對在線新經(jīng)濟的機遇，海東拉面正在行動。