本報(bào)訊（記者 胡生敏）近年來(lái)，海東市化隆回族自治縣搶抓脫貧攻堅(jiān)等重大戰(zhàn)略機(jī)遇，通過設(shè)立駐外拉面經(jīng)濟(jì)服務(wù)辦、強(qiáng)化拉面匠培訓(xùn)、組建流動(dòng)黨員黨支部和農(nóng)民工協(xié)會(huì)、注冊(cè)“化隆牛肉面”品牌、發(fā)放拉面貼息貸款、建設(shè)青海拉面扶貧產(chǎn)業(yè)園等有效措施，推動(dòng)拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，目前，化隆縣11萬(wàn)拉面從業(yè)者開辦的1.8萬(wàn)家拉面店遍及全國(guó)27個(gè)省、4個(gè)直轄市、1696個(gè)縣區(qū)和11個(gè)國(guó)家，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值近130億元，化隆農(nóng)民純收入的54%來(lái)自拉面餐飲行業(yè)或拉面相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。經(jīng)過30年持續(xù)發(fā)力培育，小拉面帶動(dòng)形成了以“高原姑娘”為代表的1萬(wàn)家清真拉面店，“中發(fā)源”為代表的100家高檔餐飲店，“哇燕藏餐”為代表的1000家藏餐館，“化隆面老頭”為代表的100家大眾拉面店，“海尼爾”為代表的近100家國(guó)外拉面店的五大餐飲產(chǎn)業(yè)群基本形成。

拉面產(chǎn)業(yè)是化隆縣貧困群眾脫貧致富的重要渠道之一，也是打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的支柱性產(chǎn)業(yè)。今年，化隆縣搶抓創(chuàng)建全省電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣機(jī)遇，重點(diǎn)將拉面發(fā)展需求與政府民生服務(wù)需求、一碗面產(chǎn)業(yè)發(fā)展與縣域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、拉面店轉(zhuǎn)型升級(jí)路子與“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展路子緊密結(jié)合起來(lái)，著力規(guī)劃建設(shè)青海拉面產(chǎn)業(yè)園、化隆智慧拉面信息化服務(wù)平臺(tái)和化隆拉面小康村，形成“種草養(yǎng)畜、屠宰加工、分割研發(fā)、冷鏈配送、設(shè)立分倉(cāng)、營(yíng)銷配送、拉面銷售”的拉面全產(chǎn)業(yè)鏈一、二、三產(chǎn)業(yè)高度融合的發(fā)展模式。初步建立全國(guó)拉面店“中央大廚房”，促進(jìn)縣域農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定增長(zhǎng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化，省內(nèi)外拉面餐飲提檔升級(jí)。