本報訊（記者 衛(wèi)正芳）近年來，海東市實施“帶薪在崗實訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”舉措，落實“帶薪在崗實訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”專項獎補資金913萬元，先后扶持4054名建檔立卡貧困戶脫貧，使少數(shù)民族貧困群眾在拉面店邊帶薪“跑堂”，邊實地接受培訓(xùn)，實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)。這是海東市促進少數(shù)民族流動人口技能提升和就業(yè)，創(chuàng)新社會治理體系和能力建設(shè)的生動實踐。

家住循化撒拉族自治縣白莊鎮(zhèn)山根村的村民韓克麻錄就是“帶薪在崗實訓(xùn)+創(chuàng)業(yè)”舉措的受益者。2015年，因家境困難且無一技之長，韓克麻錄一家被納入建檔立卡貧困戶。2017年，他參加了村內(nèi)自主開辦的3期拉面技能培訓(xùn)以及拉面店經(jīng)營能力培訓(xùn)，學(xué)會了拉面技能，便以“跑堂”的身份前往親戚的拉面店務(wù)工，月工資達到4800元。2019年年底，村干部通知韓克麻錄，可以申請“530”小額免息貸款，韓克麻錄開始有了自己開店當(dāng)老板的想法：“有了拉面技術(shù)，再多存點錢，就可以自己開店了。”說干就干，2020年，韓克麻錄的第一家拉面店開張了。“2015年我還是村里的建檔立卡貧困戶，沒有一技之長，靠種地維持生計。四年時間，我從一名‘跑堂’變成了店老板，感謝政府給我的幫助。”韓克麻錄說。

2020年以來，海東市實施拉面技能提升行動，對拉面企業(yè)經(jīng)營管理人員開展了以轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念和培養(yǎng)誠信文明守法經(jīng)營意識為主的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，積極實施海東市拉面高級管理人才“千人培養(yǎng)計劃”，先后與上海財經(jīng)大學(xué)、北京大學(xué)光華管理學(xué)院、中國地質(zhì)大學(xué)、成都理工大學(xué)合作舉辦了6期拉面高級人才培訓(xùn)。來自全國各地的448名拉面企業(yè)精英參加了培訓(xùn)，從培養(yǎng)拉面匠到培育高級經(jīng)營管理人才、從發(fā)展低端拉面店到發(fā)展中高端拉面餐飲企業(yè)、從注重管理從業(yè)人員到協(xié)調(diào)服務(wù)拉面餐飲企業(yè)，為拉面產(chǎn)業(yè)高檔化發(fā)展做好了鋪墊，著力提升拉面企業(yè)管理水平，帶動更多拉面店從單一、分散式的經(jīng)營模式向品牌化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集團化的方向發(fā)展。“阿巭面道·牦牛肉功夫面”“西遇西域牛肉面”等一批拉面企業(yè)全面實現(xiàn)現(xiàn)代餐飲管理模式，開始整體拉動拉面行業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展。

同時，實施進拉面店宣講政策法規(guī)行動，為拉面從業(yè)人員和流動黨員講黨的理論，講政策法規(guī)，講企業(yè)發(fā)展，講民族團結(jié)，鼓勵拉面從業(yè)人員樹立脫貧致富信心。通過加強技能培訓(xùn)，牢固樹立了少數(shù)民族流動人口的公民意識，教育引導(dǎo)拉面從業(yè)人員文明經(jīng)營、守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，自覺融入社會，服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

如今，循化縣白莊鎮(zhèn)山根村成為遠近聞名的“拉面村”。村黨支部引領(lǐng)村民“親幫親，鄰幫鄰，能人帶大伙”，發(fā)展拉面產(chǎn)業(yè)脫貧致富，全村有350人在外經(jīng)營拉面館。村里的貧困戶韓林等人“一年當(dāng)跑堂，兩年做面匠”，有的貧困戶實現(xiàn)了“三年當(dāng)老板”的夢想，還有25戶村民入股了拉面館。

2019年4月，循化縣舉辦首屆“艾麥爾杯”最美拉面人頒獎典禮，授予17位省內(nèi)外拉面經(jīng)營者“最美拉面人”榮譽稱號，激勵他們在今后更好地發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，再接再厲、再創(chuàng)佳績。

近年來，海東市總工會不斷探索拉面行業(yè)勞動和技能競賽新機制，先后承辦青海廣東兩省拉面行業(yè)職工職業(yè)技能競賽、滬青職工拉面技能競賽等，促進“拉面匠”技藝再上新臺階。通過各種層次的培訓(xùn)，全市拉面經(jīng)營戶實現(xiàn)了由數(shù)量型向技能型轉(zhuǎn)變，使每一名輸出人員都能掌握一門技能。拉面產(chǎn)業(yè)使廣大農(nóng)民群眾走出大山、融入城市，開闊了眼界、更新了觀念，逐步樹立了發(fā)展意識、法治意識、文明意識和市場經(jīng)濟意識，這一碗拉面不僅成為“致富面”，也成為“團結(jié)面”和“幸福面”。