□本報(bào)實(shí)習(xí)記者 張語(yǔ)嫣 攝影報(bào)道
走進(jìn)海東市民和回族土族自治縣西溝鄉(xiāng)麻地溝村食用菌種植基地，一座座大棚展現(xiàn)在眼前。走進(jìn)種植棚，蘑菇的香氣撲面而來(lái)，一個(gè)個(gè)蘑菇菌棒堆疊在一起，菌棒上長(zhǎng)出一朵朵黃金菇，交織成一片金黃色的海洋。
黃金菇是一種名貴的食用菌，歷來(lái)有“真菌之花”的美稱。其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富。長(zhǎng)期食用有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，因此極受消費(fèi)者歡迎。
寧智勇是麻地溝村黨支部書記，據(jù)他介紹，之前麻地溝村的食用菌種植基地只種平菇，從去年開(kāi)始試種黃金菇，今年開(kāi)始大面積推廣種植。
“去年我們?cè)嚪N了30多個(gè)菌棒，因?yàn)橹皼](méi)種過(guò)，不敢多種，也不知道能不能成功，后來(lái)種植成功，有經(jīng)驗(yàn)了，所以今年我們種了8000個(gè)菌棒。”寧智勇說(shuō)。
黃金菇的生長(zhǎng)條件極為苛刻，因此，對(duì)黃金菇的培育就要十分上心。黃金菇的生長(zhǎng)最佳溫度在20度左右，拌料、發(fā)酵、翻料、袋裝、滅菌、發(fā)菌、光照時(shí)間、濕度、點(diǎn)種手法等從菌棒培育到出菇的每一個(gè)過(guò)程都需要熟練掌握技術(shù)。
在麻地溝村黃金菇種植基地工作的都是麻地溝村的村民，種植前，村民們都經(jīng)過(guò)技術(shù)培訓(xùn)的，很清楚怎么來(lái)“伺候”這些蘑菇。
“有的時(shí)候村民來(lái)干活，一進(jìn)來(lái)看見(jiàn)溫度計(jì)，自己就嘟囔‘今天棚里溫度有點(diǎn)低啊。’他們已經(jīng)很熟悉黃金菇的特性了，每個(gè)人說(shuō)起來(lái)都頭頭是道。”寧智勇欣慰地說(shuō)。
寧智勇一開(kāi)始想要種植黃金菇的時(shí)候，只有想法，沒(méi)有技術(shù)，也不知道市場(chǎng)需求大不大。用寧智勇的話說(shuō)，就是“心里沒(méi)底”。
好在經(jīng)過(guò)村“兩委”班子的商量后，及時(shí)派人去了四川省成都市、甘肅省等地的食用菌市場(chǎng)進(jìn)行考察，這一考察給村民吃了一劑定心丸，外地的食用菌市場(chǎng)對(duì)黃金菇的需求量極大。不僅如此，還帶回了食用菌種植專家。
專家來(lái)了，技術(shù)就有了。寧智勇請(qǐng)外地的黃金菇培育專家對(duì)村民進(jìn)行培訓(xùn)，一開(kāi)始村民思想保守，不愿接觸新鮮事物。為此，村里通過(guò)召開(kāi)村民代表會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)技術(shù)的好處，不限村民的年齡、文化程度、性別，同時(shí)，村“兩委”成員還上門做群眾思想工作，鼓勵(lì)村民們積極學(xué)習(xí)種植技術(shù)。
在學(xué)習(xí)技術(shù)的過(guò)程中，由村“兩委”班子成員和黨員起帶頭作用，率先學(xué)習(xí)，慢慢地村民參加種植技術(shù)培訓(xùn)的積極性和熱情被調(diào)動(dòng)起來(lái)了。在為期三個(gè)月的種植技術(shù)培訓(xùn)后，村民學(xué)到了知識(shí)，掌握了技術(shù)，不僅為后續(xù)黃金菇的種植打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，還為生活有困難的村民提供了穩(wěn)定的就業(yè)崗位。
“我們是一直參與蘑菇種植的，一直在棚里工作。一天能有一百元的收入呢。”村民蒲永輝說(shuō)。
自從開(kāi)始種植黃金菇，種植基地為村里的脫貧戶、困難戶提供了穩(wěn)定及臨時(shí)就業(yè)崗位40余個(gè)。
“在村里的種植基地干活，我既能顧上家，也能掙點(diǎn)錢。”村民孫尕桂欣喜地說(shuō)，她平時(shí)在家務(wù)農(nóng)、照顧老人，等種植基地到種植或者采摘階段人手不夠時(shí)，她就會(huì)來(lái)基地臨時(shí)幫手，按天領(lǐng)取報(bào)酬。
在麻地溝村，像孫尕桂這樣的村民不在少數(shù)，食用菌種植基地實(shí)現(xiàn)了群眾在家門口就業(yè)、掙錢顧家“兩不誤”的美好愿望。
今年，在麻地溝村的努力下，黃金菇的產(chǎn)量跟去年相比也有很大提升。預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量能達(dá)到2萬(wàn)斤左右，按黃金菇在外地的市場(chǎng)價(jià)能賣到15至25元一斤，加上村里一直在種的平菇，預(yù)計(jì)今年的麻地溝村食用菌種植基地能創(chuàng)收至少60萬(wàn)元。
“我們種出這么好的蘑菇，可是這邊的老百姓都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，所以我打算先銷往本地市場(chǎng)，讓家鄉(xiāng)人民嘗嘗鮮。”寧智勇充滿期待地說(shuō)，他在剛剛閉幕的青海（河湟）第八屆農(nóng)產(chǎn)品展交會(huì)上帶著新出菇的新鮮黃金菇參展，定價(jià)10元一斤，黃金菇在展交會(huì)第一天就吸引了很多消費(fèi)者的目光，帶來(lái)展交會(huì)的15筐黃金菇都銷售一空，他也實(shí)現(xiàn)了要把黃金菇給家鄉(xiāng)人民先嘗的愿望。
明年，麻地溝村的食用菌種植基地將會(huì)建立起一座占地1公頃的陽(yáng)光拱棚，將會(huì)種植超過(guò)60萬(wàn)個(gè)菌棒。同時(shí)，將會(huì)引進(jìn)如姬菇、羊肚菌等新菌種，遠(yuǎn)銷成都、甘肅等地。
現(xiàn)在，麻地溝村的菌菇產(chǎn)業(yè)越做越大，群眾也越來(lái)越富，從蘑菇里種出的致富經(jīng)正帶著全體村民堅(jiān)定不移地走向富足的幸福新生活。
