海東市平安區(qū)洪水泉回族鄉(xiāng)位于平安區(qū)西部21公里處的洪水泉山梁，北臨小峽鎮(zhèn)，南靠石灰窯鄉(xiāng)，東接三合鎮(zhèn)，西與湟中縣田家寨鎮(zhèn)接壤。據(jù)《平安縣志》記載，該地有五眼泉，流出于紅土溝內(nèi)，因稱“紅水泉”，后書寫為“洪水泉”。洪水泉這個(gè)看著有清泉如洪水奔流的名字，其實(shí)有名無實(shí)，因地處山嶺地區(qū)，讓這里極其缺水。關(guān)于地名的來源，還有一種說法是，因土地干旱缺水，村民祈求泉水像洪水般流出，故得名。
雖地處山嶺，但這里有聞名遐邇的清真寺，其木雕和磚雕工藝是公認(rèn)的建筑奇葩；這里有完整保留村落樣貌的傳統(tǒng)村落硝水泉村；這里還是平安區(qū)硒含量最高的地區(qū)。這里自然風(fēng)光優(yōu)美，尤其是到了秋冬季節(jié)，山嶺上獨(dú)特的自然風(fēng)光，吸引著眾多的徒步愛好者和騎行愛好者前來。
大山褶皺里的村莊
從平安區(qū)西行9公里，再向南行駛，一條蜿蜒不斷上升的柏油馬路在我們面前鋪開。在盤旋的山路上行駛18公里后，便到了洪水泉山脊。還未進(jìn)入村莊，遠(yuǎn)處一座彩門隱隱約約映入眼簾，隨著車子前進(jìn)，彩門逐漸清晰起來。從彩門的構(gòu)造以及門廓上沒有被雨水沖刷的對(duì)聯(lián)，我們就已經(jīng)強(qiáng)烈感受到了一種傳統(tǒng)的民間文化。進(jìn)入村子后視野繼續(xù)放遠(yuǎn)，零星散落的村莊被一道道的山梁所包裹。
硝水泉村屬于典型的淺山地區(qū)地形地貌，湟水以南的黃土丘陵區(qū)，土壤以黃土為主，地勢(shì)南高北低，周邊的耕地依山勢(shì)呈階梯狀分布于三條溝壑之間。千百年來基于謀生需求，這里的人們開墾出賴以生存的梯田，其實(shí)也是無意識(shí)中遵照“依山就勢(shì)”天理所創(chuàng)造的一種大地藝術(shù)。
不管站在村子的哪個(gè)位置，都可以俯瞰洪水泉山下的高鐵新區(qū)，但由于硝水泉“三溝四梁十面坡”的地理結(jié)構(gòu)，如果你從山下或者在下（店）洪（水泉）公路處卻找不到硝水泉的所在。他們就是利用山體的這一特性，將自己層層包裹在大山的皺褶里，還能對(duì)外部事物的發(fā)展了然于胸。只有到這里，你才能感受到古人這種“藏身術(shù)”所散發(fā)的魅力。
硝水泉村民居建筑群呈“大分散、小集居”的特點(diǎn)，各社之間的距離較遠(yuǎn)，而每個(gè)社內(nèi)又比較集中。村莊建筑群非常巧妙地利用山形地勢(shì)，沿山坡和臺(tái)地布置，形成鮮明的梯田式布局風(fēng)格，使總體建筑群與自然環(huán)境有機(jī)結(jié)合。這種特有梯田式布局風(fēng)格和傳統(tǒng)生活方式與周邊農(nóng)田、山體植被等生態(tài)環(huán)境一起構(gòu)成極具特色的自然景觀，體現(xiàn)著人類與大自然之間的平衡與和諧。
走訪中我們了解到，在硝水泉村唐姓人居多，唐氏也是硝水泉村的“占根戶”，世代居住在此。村中保留的光緒十一年所著《唐氏宗譜》中記載“宗族之來歷或傳聞曰自南京以至西土，又相傳曰或從河州而來，皆無實(shí)考。”但家譜肯定了硝水泉村唐氏是從石溝堡遷移而來，至今已有300多年。
水是人們生活中必不可少的元素，自古人們就有逐水源而居的生活習(xí)性?？v觀硝水泉村的三條大溝，其間有十幾處泉眼，但水流最大的就是位于上泉溝的硝水泉，這些泉匯集成一條條天然的水溝，因此，村里有“一泉成河”的說法，而唐氏先祖也正是看中了這眼泉水，加上這獨(dú)特的地理才會(huì)選中這么一塊寶地。
雖說硝水泉村有十幾處泉眼，但卻是極其缺水的。經(jīng)過在此長期的生活，人們發(fā)現(xiàn)這些泉水所涌出的是硝水，對(duì)人體有一定傷害，不能長期飲用，還真有“守著泉兒沒水喝”的窘迫和無奈。所以在較長的一段時(shí)間里，窖水、挑水是硝水泉村民重要的取水方式，硝水泉村名也由此而得。如今，硝水泉的村民雖已結(jié)束了吃窖水的歷史，但為了紀(jì)念那段苦澀的歲月，村里仍然保留著許多水窖，而且時(shí)常會(huì)蓄滿水，以備不時(shí)之需。
韭菜溝印象
洪水泉鄉(xiāng)山區(qū)的村莊從外形上看，與青海大多數(shù)村莊有些相像，但又不盡相同。生活在山里的人們，因地建屋，依山墾田，靠水植樹，形成了一個(gè)個(gè)獨(dú)具特色的自然村落。
村莊的得名，大概源于周邊的事物吧，不然何以取出叫人浮想聯(lián)翩的名字來。黃鼠灣村，過去大概黃鼠尤多吧。想象中，田間地頭，黃鼠機(jī)警地爬出洞口，豎起身子，張望著炊煙彌漫的村莊。
落雪了，沙義嶺村靜默在山嶺上，白楊樹稀疏地散布在村莊的周圍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的鵲巢點(diǎn)綴其間，數(shù)點(diǎn)鳥鵲如墨，嵌在天幕上，好一幅恬靜的山居圖??！還有韭菜溝、沙義嶺、硝水泉……村莊的取名，非灣即溝，非嶺即山。樸素的名字里勾勒出了西部山區(qū)的自然特征，飽含著濃濃地黃土味兒。
進(jìn)村的道路大多只有一條，而后是分岔，猶如樹葉上的經(jīng)脈。莊廓院落是葉脈上不規(guī)則的點(diǎn)點(diǎn)斑痕，疏密相間，錯(cuò)落有致，頗有國畫的韻致。莊廓院墻依山而建，上院可以看到下院的院落，順勢(shì)而下，一溜兒擺開，散布在溝溝洼洼里。有時(shí)，上院的人家有個(gè)事兒，出門一喊，大半個(gè)村子的人都知道了。
村口的老楊樹，也是有些年頭了。大概源于對(duì)樹木的崇拜，村民將紅綢布包裹在樹身上，尊崇里增添了幾份神秘。碩大的根脈裸露在地面，匍匐著向四周延伸，努力擴(kuò)展著自己的領(lǐng)地。粗壯的枝丫伸向天空，顯現(xiàn)出頑強(qiáng)不屈的精神。
韭菜溝隔溝與井兒溝兩村相望，沒有通自來水之前，共用井水。最初，村東面的溝里有眼泉，村民用石頭箍起來，用石條做成井沿，大概井兒溝得名源于此泉水。后來村村通了自來水，還修了許多“母親水窖”以備用，靠天雨度日的歲月已成為歷史。
村里的戲臺(tái)常常和村廟形影相隨。老戲臺(tái)的修筑采用傳統(tǒng)規(guī)制，臺(tái)口兩側(cè)留有樂隊(duì)的席地，前臺(tái)與后臺(tái)的墻上，左右各開一門，左謂之“出將口”，右謂之“入相口”。門框上的對(duì)聯(lián)早已褪去了顏色，但從“三五人百萬雄兵，六七步走遍天下”的字跡里可見當(dāng)年演戲的盛況。
每逢秋后農(nóng)閑時(shí)節(jié)，村子里都會(huì)請(qǐng)業(yè)余劇團(tuán)唱戲。鑼鼓一敲，生旦凈丑，輪流上場(chǎng)；唱念做打，各具情態(tài)。唱戲的日子便成了村莊的節(jié)日，有時(shí)一唱就是好幾天，偶爾也會(huì)演夜戲。鄰村的男男女女、老老少少趕來了，別的村子唱戲，眾人又欣然前往。一來二去，姑娘小伙子們各自有了意中人，而后經(jīng)媒婆奔走撮合，擇了吉日，成就了一樁樁美好姻緣。
聞名遐邇的清真寺
離開韭菜溝村，繼續(xù)向南前行，一座工藝精湛、古樸典雅的建筑群映入眼簾，這就是聞名遐邇的洪水泉清真寺。該寺始建于明代永樂年間，是青海省境內(nèi)乃至西北地區(qū)現(xiàn)存較好的古清真寺之一，也是平安區(qū)唯一一家國家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，是全省著名的古建筑旅游景點(diǎn)。
該寺主要由照壁、山門、喚醒樓、大殿、學(xué)經(jīng)房等建筑組成。寺院以高超精湛的工藝和建筑藝術(shù)聞名遐邇，寺內(nèi)很多精美木雕及磚雕工藝堪稱一絕。在建筑風(fēng)格上，該寺大量融合了漢族、回族、藏族等民族風(fēng)格及特點(diǎn)，在裝飾上，吸取并揉合了佛教、道教等多元文化。洪水泉清真寺中多元民族文化的融合，是古往今來河湟地區(qū)各民族團(tuán)結(jié)共榮、和諧進(jìn)步的實(shí)物見證。
洪水泉清真寺整體建筑為典型的中國傳統(tǒng)的漢式建筑風(fēng)格，作為磚木結(jié)構(gòu)建筑，以淡黃色木料，配淡青色磚雕，可謂層次分明，精工細(xì)刻，與伊斯蘭教早期傳統(tǒng)建筑有顯著不同。具有國內(nèi)清真寺中少有的獨(dú)特風(fēng)格，堪稱瑰寶。
洪水泉清真寺的正南邊是一面長10米、高6米、厚86厘米的磚雕照壁，無論從哪個(gè)角度看，其精致程度都不是一般照壁所能比擬的。值得一提是，照壁的這一建筑結(jié)構(gòu)只有在佛教和道教寺院中才能看到，而在所有清真寺的建筑上，都沒有照壁。
照壁正面于正中嵌有一方框，方框內(nèi)繪雕有“麟鳳合抱”圖案，寓意祥瑞。照壁背面全部用六角形繡珠式的花瓣形狀雕成，整齊有序地雕刻著255朵形態(tài)各異、造型精美的花卉圖案。“牡丹”“月季”“芍藥”“梅花”等千姿百態(tài)，以菱形四方聯(lián)排列開來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，整個(gè)照壁花朵盛開，花繁葉茂，栩栩如生，人稱“百花圖”。更為奇特的是，其中有些“花朵”竟是以花瓣為盤，用花蕊兆示福祉祥瑞的“蝙蝠”“壽”字以及“焜鍋饃”“拉面”“馓子”等圖案點(diǎn)綴。
一座三層高的木塔是洪水泉清真寺標(biāo)志性的建筑，也是四周最高的建筑，其飛檐轉(zhuǎn)角錯(cuò)落有致，最令人嘆為觀止的則是它的磚雕和木雕技藝，這在崇尚粗獷豪邁之美的西北來說，尤其顯得與眾不同，它就是邦克樓也稱“喚醒樓”。樓高20米，為三重檐六角攢尖頂樓閣式建筑，底部為磚木結(jié)構(gòu)，二三層為木質(zhì)結(jié)構(gòu)，全塔由兩根直通頂層的巨柱支撐，人稱“通天柱”。
該寺的墻壁都是用手工水磨磚砌成，墻面光滑如鏡，縫隙細(xì)勻勝似線，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“一柱香”。據(jù)村里的老人們說，做磚縫的原料是糯米、冰糖水再加上其它原料配成，粘性好、經(jīng)久耐用。磚坯的土質(zhì)和燒磚的技術(shù)也相當(dāng)高，至今沒有出現(xiàn)腐蝕和裂縫現(xiàn)象。
禮拜殿尾部的窯殿，占地64平方米。從里面觀看，南、西、北三面墻壁都是長條幅木板，每塊木板雕刻了“山水風(fēng)景”“亭臺(tái)樓閣”“花草樹木”等圖案。殿頂中間用多根細(xì)木條穿插成的八角式天花藻井，其形狀猶如一把張開的巨傘，人稱“天落傘”，該“傘”構(gòu)思獨(dú)特，工藝精湛，可謂巧奪天工。
風(fēng)景這邊獨(dú)好
洪水泉鄉(xiāng)是平安區(qū)硒含量最高的地區(qū)，硒含量平均0.44mg/kg，高于全國土壤背景值，達(dá)到足硒或中等富硒水平，被認(rèn)定為“全國首批天然富硒土地”，且硒含量濃度適中純凈、無不良礦物質(zhì)伴生，具有獨(dú)一無二的開發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因如此，這里的牛羊和土雞肉質(zhì)鮮美，再加上農(nóng)家傳統(tǒng)的烹飪方式，既保留了食材原有的營養(yǎng)成分，口感也更濃烈醇厚，讓前來游玩的游客一飽口福。
近年來，洪水泉鄉(xiāng)黨委、政府以加大土地流轉(zhuǎn)、引進(jìn)種養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)為總體思路，實(shí)施“生態(tài)興鄉(xiāng)、富硒立鄉(xiāng)、勞務(wù)富鄉(xiāng)、旅游活鄉(xiāng)、項(xiàng)目強(qiáng)鄉(xiāng)”五大戰(zhàn)略。立足自然條件和富硒資源稟賦，大力發(fā)展富硒種植和養(yǎng)殖特色產(chǎn)業(yè)，全省最大的萬口富硒牦牛養(yǎng)殖園區(qū)在洪水泉鄉(xiāng)落地建成，園區(qū)占地面積80余公頃，修建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖棚圈70棟，可容納1萬余頭牛。富硒牦牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建成，為洪水泉鄉(xiāng)村民增收致富和鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)有力支撐。同時(shí)，利用地域優(yōu)勢(shì)，大力推動(dòng)光伏、風(fēng)力綠色能源的開發(fā)。
這里四季皆美景。春雪初融，麥苗返青；菜花遍地，雉雞呼朋；天高云淡，麥穗沉沉；雪花飛舞，千里冰封。每逢深秋，樹葉金黃一片，一時(shí)成了人們賞秋的最佳去處。站在山頂，目之所及，藍(lán)天白云，麥田羊群，旋轉(zhuǎn)的風(fēng)車，起降的航班，飛馳的動(dòng)車，好一幅壯美的山河畫卷。
